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农贸商场还不见五月黄踪影

来源:http://www.askning.com 作者:MGM平台_首页 时间:2020-02-11 23:48

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“六月黄,跑得真灵活。”昨天,有网友在朋友圈晒出了六月黄的视频。难道今年的六月黄提早上市了吗?

随后,记者走访了杭州几家农贸市场,并没有发现六月黄的身影。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会执行会长张德洪透露,想吃上六月黄,得等到6月20日。

农贸市场还不见六月黄踪影

夏天是各种虾兵蟹将最好卖的时节之一,“六月黄”也一直被杭州人视为“时鲜货”。一只只毛蟹刚蜕完壳,腿脚尚嫩,个头也不大,二两左右,但是掰开以后金黄色的黄一看就让人很有食欲。“六月黄”是大闸蟹幼年版,是经过第三次脱壳的“童子蟹”,体重一般在2两左右,又叫黄油蟹。

往年,六月黄上市的时间一般在农历六七月,其每年的供应时间大多在1个月左右,难道今年的六月黄提早上市了?昨天,记者走访了朝晖农贸市场、仙林苑农贸市场和长寿桥农贸市场,均不见“六月黄”的身影。

“‘六月黄’起码要等到下个月才能上市呢,现在市场上还是梭子蟹为主。”在长寿桥农贸市场水产区,摊主陈大姐的摊位上不但有梭子蟹,还有河虾等。陈大姐说,这几天不少熟客都在问“六月黄”什么时候上市,“现在的螃蟹太嫩,蟹黄还带点苦味,等到6月底7月初,就很肥美啦。”

电商平台即将开始预购

与农贸市场不一样,祐康集团旗下的电子商务平台“优谷大地”总经理戴盈盈上周已经吃上了“六月黄”。“这几天,我们的电商平台就要开始预购六月黄了,我也先体验一下。”戴盈盈说,现在的六月黄小归小,但色黄、肉嫩、壳薄、味鲜,已经非常美味了。

不过戴盈盈表示,目前平台只接受预定,真正上市要在6月20日左右。“昨天吃的六月黄,蟹黄略苦,估计还要再长一长,7月上旬的六月黄口感就会很好了。”戴盈盈说。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会执行会长张德洪则表示,现在阳澄湖的大闸蟹刚刚脱了第二次壳,还比较嫩,“6月20日就会脱第三次壳,那个时候杭州人就能吃到产自阳澄湖的六月黄大闸蟹了。”张德洪表示,今年的气候一直非常好,光照充足,雨水也正常,非常适合螃蟹的生长,今年六月黄的品质肯定不错。

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