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一、带鱼的生存习性

来源:http://www.askning.com 作者:MGM平台_首页 时间:2019-09-30 05:19

  带鱼,又叫刀鱼、裙带等,它是一种海鱼,在华夏的安达曼海、大澳大利亚湾、亚速海间接到南海都有布满,和大海黄鱼、小黄鱼及枪乌贼并可以称作中夏族民共和国的第四次全国代表大会海产,主要以毛虾、乌棒为食,它的身高为头长的2倍,全长1米左右,这里介绍一下带鱼有何生活习性?怎么办好吃?

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  一、带鱼的活着习性

  带鱼游游泳选手艺差,白天浮在海水中层,深夜就降到海底。静止时头向上、肉体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的摇曳,眼睛注视头上的事态,若觉察猎物时,背鳍就神速震憾,身体盘曲,扑向食品。带鱼具有结群排队的特征,每年春天回暖水温上涨时,带鱼成群游向岸边,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;长至节时,水温缩小,带鱼又游向水深处避寒。

  二、带鱼怎么做好吃?

  (一)香煎带鱼

  【材料】带鱼500克、葱5克、姜5克。

  【调味料】酱油3克、盐5克、味精3克。

  【做法】

  1、带鱼洗净,切段;姜切成片;葱洗净,切条。

  2、带鱼块用盐、酱油、调味精、姜、葱丝腌渍入味。

  3、煎锅上火,加油烧热,下入鱼块煎至两面天淡蓝就可以。

  【特色】带鱼腌渍的光阴要长一些才会入味。

  【功效】祛风、杀虫、补脾胃。

  (二)排骨焖带鱼

  【主料】带鱼。

  【辅料】排骨、油菜心、香菇、冬笋。

  【调料】八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉。

  【做法】

  1、将脊椎骨切段用沸水焯一下,放到高压锅中加调味料压熟,香信、苦笋分别切成小块待用;

  2、带鱼洗净控干,用油煎至成两面深紫灰时抽取,锅中留底油,放入独头蒜、八角煸出幽香,再归入切好的复蕈、冬笋,将排骨带汤一同倒入,加盐、老抽、蔗糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油麻菜籽心稍煮一下,勾薄芡,淋芝麻油出锅就能够食用。

  (三)粉蒸带鱼

  【质感】带鱼、姜、蒜、青红牛角椒、葱、利口酒、生抽、盐、糖、醋、味精。

  【做法】

  1、带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成段,用热拌制10分钟。

  2、姜、蒜、青红朝天椒、葱切好备用。

  3、将带鱼两面煎至暗青。

  4、烹入特其拉酒和老抽,放适合的量水,大概150毫升,放姜和蒜。

  5、因为带鱼此前煎过,基本已经熟了,所以不用煮相当久,煮2、3分钟后,放盐、糖、醋、调味精调味,然后再放青巴椒。

  6、汤汁开始变浓稠的时候,放切碎的葱,小火收汁就可以。

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