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但二〇一五年各家旅舍的委托数量都富有裁减

来源:http://www.askning.com 作者:MGM平台_首页 时间:2020-01-28 07:45

(记者郭姗姗)“您要不要看看我们今年的粽子礼盒?送给亲戚或者自己吃,都不错。”昨日中午,在湖北武汉汉口沿江大道一家星级酒店的餐厅内,吴先生和朋友正在就餐,一旁的服务员在推销,他当即买下3盒作为礼物。

离端午节还有一个多月,但江城的星级酒店已纷纷开始提前出售粽子。记者昨日调查了解到,今年各大酒店的粽子礼盒产量有所下降,价格则稍有上涨。

吴先生购买的端午礼盒一盒有8个粽子,售价118元。像这样的百余元的礼盒占了大多数。例如新华大饭店的“新华香粽”128元,万达嘉华酒店8个粽子的“如意礼盒”价格158元,光明万丽酒店的“粽子+咸鸭蛋+绿豆糕”的大礼盒售价198元,万达威斯汀酒店的“粽情礼盒”售价198元。

翻看去年价格,今年多家酒店粽子礼盒涨了10至20元,平均涨幅在10%左右。多家酒店负责人称,由于粽子礼盒是委托外地厂家贴牌生产,厂家报价比去年高,因为绿豆、白糖、花生油等原料成本比去年稍微上升。

虽然都是委托厂家贴牌生产,但今年各家酒店的委托数量都有所减少。武昌一家酒店透露,今年江苏那边的厂家报价提高,厂家解释主要是人工成本上涨了15%左右,该酒店经过权衡,决定减少订货数量,“毕竟公款消费大幅减少,加上粽子保质期短,如果积压过多,酒店损失会很大。”

“不是不看重端午市场,而是购买人群变了。”汉街一家酒店介绍,以往都是卖给企事业单位、大集团客户,现在酒店瞄准了普通消费者,他们购买数量少,酒店不敢轻易囤货。

除了武汉人喜爱的咸肉粽和清香碱水粽,今年酒店推出的粽子五谷杂粮口味的占主流。万达威斯汀的礼盒中,主要是黑米大枣粽、紫米豆沙粽;万达嘉华、瑞华酒店主推五谷杂粮粽;光明万丽、喜来登主推杂粮粽、紫薯粽、紫米蜜枣粽。

“都是些平价而家常的食材,迎合了现在消费者注重养生的需求。”武昌一家星级酒店销售负责人称,“鲍鱼粽”等高端食材粽子,将不再出现在该酒店的礼盒中。武汉市餐饮协会也称,高端粽向平民粽转变,是今年出现的新现象。

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